烘干机|烘干房|网带烘干机|滚筒烘干机|炒货机-河南曼瑞通机械有限公司

產品介紹

臘肉烘干房

臘肉烘干房溫度保持在45至70℃（可按），溫度開始高，而后逐步降低，正確掌握烘房溫度是決定成品品質的關鍵。操作人員經經常檢查肉坯的干濕程度，如溫度過高，熱量大，則滴油過多，影響成品率。如溫度過低，則容易發(fā)生酸味而且色澤發(fā)暗，影響質量。烘焙時應分清級別，以防混淆。臘肉坯進烘房經14小時左右，視條坯干燥情況即可升至第二層繼續(xù)烘焙。升層時里外竹竿相互調換位置，使條坯受溫均勻，再經24小時左右即可出房，

臘肉烘干房

1、烘烤溫度和濕度對臘腸的酸價有明顯影響,高溫烘烤(55至60℃)可以抑制臘腸貯藏過程中酸價的上升.應用響應面優(yōu)化確定了的烘烤工藝為:高溫59.5℃,高溫烘烤16.2小時低溫37℃.事實表明,其保質期在30℃散裝貯藏下可延至50日。

臘肉烘干房溫度中低溫干燥方式接近自然干燥，烘干后的品質好，色澤好，產品等級高，無污染，節(jié)能顯著，而且更符合環(huán)保衛(wèi)生要求。

干燥過程中不變形，不開裂，不變色，不變質，不氧化，干燥徹底，干燥后復水性好，營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。

臘肉烘干房適用農副產品烘干范圍廣，一年四季365天不受氣候影響：可廣泛適用于食品，海產品、紙品木材、皮革化工醫(yī)藥等高溫烘干系統(tǒng)設備。

產品特點

臘肉烘干房優(yōu)勢

我公司專業(yè)生產各類烘干箱，烘干房，按熱源選擇可以分為電加熱、蒸汽加熱、燃煤加熱、導熱油加熱、熱水加熱等多種形式，按設計風道循環(huán)方式可分為，橫向單層循環(huán)，橫向多層循環(huán)兩種形式。我公司烘干機具有如下特點：
1、加熱形式多樣化 電加熱、蒸汽加熱 、燃煤加熱、導熱油加熱、熱水加熱等。
2、烘箱循環(huán)風量大，采用耐高溫高濕可正反轉的大風量專用軸流循環(huán)風機，烘箱內部循環(huán)風量大風速合理烘干迅速。
3、獨特設置有導流板調風板，烘箱內各處風量均勻，在風機正反轉的協(xié)同作用下烘箱內部物料烘干均勻。
4、根據物料性質我們可提供普通電控柜、智能電控柜兩種形式。
5、根據排潮方式的不同我們有智能排潮、手動排潮兩種形式。
6、我公司烘干箱在數以千計種物料的烘干過程中都有良好的使用效果，積累了豐富的設計制造及調試經驗。食品的干燥技術食品干燥的主要目的，是保護生鮮食品免遭腐敗。干燥的結果，又帶來搬運方便，容易吃這些好處，并且有時候還會增加美味，也有產生不同的香味的。例如，把柿子制成柿餅，又增了甜味和獨特的吃頭。可是如果想把干燥了的食品，再度恢復水分，用歷來的干燥法是難以還原的。為此，不去考慮用歷來的干燥法使之返回原來狀態(tài)，而更多地看到生產出別的加工食品來。無怪乎象掛面、通心粉、淀粉那樣原料食品，就是盡量抑制變化制造出來的干燥食品。

臘肉烘干房應用領域

全自動智能化臘肉烘干房應用領域：

我公司全自動智能化烘干房主要用于：農副產品，提高其經濟價值，增加出口創(chuàng)匯。果蔬、果脯、肉制品、腸衣、煙葉、皮革、枸杞、烘干蔬菜類（辣椒等）、食用菌類（香菇、蘑菇、木耳等）、中藥材類（金銀花、枸杞、人參、八角等）、海產品類（魚、蝦、魷魚、海帶等）、鮮果類（大棗、荔枝、桂圓、核桃等）、干果等的烘干。我公司機組能效比高，經濟節(jié)能、安全穩(wěn)定。實現一機多用，提高烘干機的利用率。

技術參數